双乙酸钠：

性状：白色结晶粉末

乙酸含量：39-41%

乙酸钠含量：58-60%

ph值：4.5-5.0

水分：≤0.2%

水溶性：22-66%

含量：99%

CAS：126-96-5

分子量：142

分子式：C4H7Nao4

颗粒状：200目

重金属：≤0.002
氯离子含量：200-500ppm

杨晓丽等报道双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉和黄青霉的抑制效果优于山梨酸钾，双乙酸钠对黑根霉的防霉效果比对黄青霉和黄曲霉的防霉效果好。葛明兰等报道双乙酸钠和苯甲酸均对黄曲霉菌有抑制作用，双乙酸钠的抑菌效果优于苯甲酸。

张铮等比较了丙酸钙、柠檬酸、双乙酸钠和山梨酸钾对非密封状态下乳酸菌发酵饲料的防霉效果，发现双乙酸钠和丙酸钙的抑菌效果优于山梨酸钾和柠檬酸，2%丙酸钙和0.3%双乙酸钠的防霉效果较佳。王子苑等报道日粮中添加双乙酸钠能改善发酵全混合日粮的品质，抑制霉菌的繁殖，减少干物质的损失。

上述研究证实，双乙酸钠是一种安全、高效的防霉添加剂。双乙酸钠作为饲料添加剂，除具有抑菌、防霉作用外，还有提高饲料的蛋白质利用率、改善饲料报酬和促生长等功效。