玉米脱皮制糁机又被称为叫玉米碴子机、苞米碴子机、玉米打糁机等，这种机械以玉米粒为原料，可一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐、破碎、取糁、分级、抛光等工序，所有工序一次完成，能够制出不同颗粒度大小的玉米糁或不同目数的玉米粉。一台性能良好的玉米脱皮制糁机生产出的成品玉米仁色泽光洁、干净无脐，可以达到直接进入超市和粮油批发市场的水准。

安装玉米脱皮制糁机时必须注意，进入电机的三根火线，必须有一根经过电流表，电机轮转向为逆时针；三角带松紧要适宜，不能过松或过紧；安装完毕后，要让机器空转两分钟，注意机器是否有振动和异常声响。

机器调试好之后，在每次开机前还要注意准备工作。玉米脱皮一般采用湿法脱皮，要求入机玉米含水量达到16%—17%，因此需要对玉米粒进行润水。时间以10分钟左右为宜，只是湿润下表皮，严禁入机玉米表面有水，否则容易发生闷车现象。目前，也有一些企业新开发了干湿两用的玉米脱皮制糁机，不用加水可以直接干脱，在寒冷的冬天不用加水，非常方便。

新型的玉米脱皮制糁机特设自动配电系统，启动停止一键操作，外有工作指示灯和电压指示，内设交流接触器和继电器，避免了电机大电流启动和超负荷运转时对电机的损害，保证机器稳定正常运转。开动机器运转正常后，打开进料插板，并根据动力负荷情况，控制进料口物料流量。运转过程中，如发现有异常声音，应立即停机检查。发生闷车现象时，一定要在关机状态下关闭进料插板，用手缓缓转动电机轮，排除舱内玉米，再次开机。