500L单效降膜蒸发器的原理：
物料通过进料泵经降膜蒸发器顶部进入，物料通过布膜器以膜状分布到换热管内

，在重力和真空诱导及气流作用下，成均匀膜状自上而下流动。流动过程中，被

壳程加热介质加热汽化，产生的蒸汽与液相共同进入蒸发器的分离室，汽液经充

分分，蒸汽进入冷凝器冷凝(单效操作)或进入下一效蒸发器作为加热介质，从而

实现多效操作，液相则由分离室排出。

 500L单效降膜蒸发器的优势：

一、物料适用范围：
1、料液在蒸发器中停留时间短，不易引起物料变质，能适应热敏性溶液的蒸发

；
2、料液在加热管内成膜状蒸发，料液整过程没有形成太大冲击，避免了泡沫的

形成，适用于发泡性物料蒸发浓缩；
3、料液是从蒸发器的顶部加入，在重力作用下沿管壁成膜状下降，并在此过程

中蒸发增浓，在其底部得到浓缩液，可以蒸发浓度较高、粘度较大物料。

二、传热系数
设备整个加热系统由蒸汽加热均匀，料液为液膜式流动蒸发，因此传热系数高于

其他形式的蒸发器。

三、液体滞留量小
根据能量供应、真空度、进料量、浓度等的变化而采取快速动作。

四、低温蒸发
由于工艺流体仅在重力作用下流动，而不是靠高温差来推动，可以使用低温差蒸

发。

五、保证质量
由于蒸发条件温和、大部分情况下都在真空条件下操作，并且在蒸发器中停留时

间极短，对食品蒸发浓缩非常有利，保留了食品的营养成分。

六、自控系统
自动化控制系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制

，清洗自动控制，还可配备突发停电、故障时对敏感性物料的保护措施。其它自

动化操作、控制，CIP清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，无死角。