一份跟得上潮流的菜谱并不是一成不变的，可以针对不同的季节，新的食材及时下流行的菜肴，以及现有餐点销售情况来做研发和更动。每过一段时间做小幅度的更动，让顾客时常保有新鲜感。但切忌也不能为了要带给顾客惊喜，就经常更换菜肴，这样反而会弄巧成措，流失掉喜欢原有味道的顾客。 

那么，菜谱上如何决定要销售的品项呢？ 定位菜谱： 依照店面所在的市场环境来找出竞争优势，并与餐厅定位，如学区（的单价高来客率），商业区（快速方便）等。 菜单中最好有一页是活动页，可随时更换销售排行榜和正在促销的餐点，也可以将此部分独立出来做成桌卡或贴在公告栏上。另外若是餐厅还主打健康需求，也可将卡路里和简单的营养成分标示出来，这些都是让顾客感觉更贴心的小设计。 菜谱设计是继空间感后带给顾客的第二眼感觉，一份出色的菜谱，能让客人可以一目了然地知道餐点的种类和拟定价，最好还能从菜谱中清楚的知道这家店的特色产品，销售排行榜或是正在促销的餐点。这是店家和消费者的沟通桥梁，其重要性可见一斑。 

【设计】——以客户要求为制作前提，设计风格多元化，以时尚、简洁、大气、精致为主流设计风格，全原创新颖风格设计排版，避免老套统一的套版设计。一本成功优质的菜谱设计排版至关重要，直接决定了册子的品味和品质，按照客户要求制作同时+看样服务，成品的满意而归，将是两方合作的共同目的。 

【制作】——别于传统菜谱制作工艺（纸张印刷，色彩暗淡，装订制作）外观精美大方，色彩鲜艳明亮，收藏保存时间长，可防水防潮，高档相纸激光输出，一体成型制作工艺，都是传统菜谱制作无法比拟的。 捷达菜谱公司公司享有设备优、技术精，经验丰富，服务好，价廉物美的众多优势。 捷达总部现有员工70余人，有专业的摄影团队、设计团队、印刷装订团队，其中资深设计师20余名，均为各大专院校艺术设计专业毕业。