商铺名称:成都捷达印务有限公司
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德阳茶楼菜谱设计-捷达菜谱设计制作公司
捷达菜谱设计公司坐落于成都市高新区天府大道中段1388号美年广场A座8楼-57号,是一家致力于菜谱设计印刷产品研发、生产、销售、服务于一体的现代化高新技术企业。随着经济全球化时代的到来,捷达菜谱设计公司正以全新的姿态迎接新的机遇和挑战,积极参与菜谱菜单制作市场的业务交流与合作,竭诚与广大用户及社会各界朋友携手合作,与时俱进,再创辉煌。
这两者是永恒的矛盾体,菜品数量多了,厨房备料品种多,后厨制作效率就下来了。所以现在很多连锁餐厅都在砍掉菜品数量,这样后厨的效率是上去了,但是消费者想吃的菜没了,渐渐地就不来了。这个问题同样困扰着西方的连锁。某早餐和午餐连锁店的陈老板就说到,为了提升客单价,他们引入了更多前菜和甜品的选项。但他的做法不太一样。为了避免后厨的原材料冗余和制作麻烦,他们在菜品设计时候特别注意原料是否能共享、制作工序能否部分通用。这种菜品设计思路使得他们的菜单更加丰富,同时后厨的出餐效率依旧。