椰壳活性炭是以椰子壳为原料，经系列生产加工而成，外观成黑色颗粒状，产品具有孔隙结构发达，比表面积大，耐磨强度高，吸附速度快，吸附容量大易再生等特点。椰壳活性炭主要用于食品、化工、冶金提纯、医疗废气、饮用水，制酒，工业污水的净化，脱色，脱氯，除臭等。
椰壳活性炭的成本比其他炭要高，市场上也常有不法销售利用消费者无法识别材质的弱点，用煤制炭冒充椰壳活性炭，而且成品活性炭材质不容易被大众识别，下面介绍几个简单区分他们的方法：
椰壳活性炭其特点是密度小，手感轻，拿在手里比煤制活性炭要轻，相同重量的情况下，椰壳活性炭体积会更大。
椰壳活性炭和煤质活性炭放入水里，煤质活性炭沉底较快，而椰壳活性炭浮在水中时间更长。活性炭也会随着吸附水分子而产生细密的气泡，椰壳活性炭因为是小分子孔隙结构，产生的气泡较小，煤制活性炭为大分子孔隙结构，产生的气泡相对较大，而且气泡产生的时间越长，代表活性炭孔隙越发达。