美食家特别推荐了三款合适当下时令及现代人日子的*膳汤，该三款汤是美食家和中医师经过研究结合*理与美味于一体的保**膳汤。他特别指出，所谓*膳汤，便是含有具*健治*成效的中*材，中*材一定要去大*房选购*质的*材，在煲汤前有一步很要害，便是先将中*材在天然山泉水中浸泡半小时，因为天然山泉水表面张力很大，水质甜美，所以对中*材有效成分的分出非常有优点，煲出的汤水也会格外光滑甜美。

第1款：去湿解*清热汤

汤料：土茯苓30克、金钱草30克、赤小豆30克、生地20克、蜜枣一个、猪小肚半斤、猪踭8两、天然山泉水12碗煲1小时15分钟，煲至6碗水，合适2～3人饮用。

成效：当下时节湿热，气候不稳定，此汤清热去湿解*，是非常合适的时令*膳汤。

第二款：清*解热汤

资料：鸡骨草50克、陈皮1块、茨实10克、鲜莲叶半张、鲜鸭*1个、陈*1个、猪踭8两、蜜枣1个、冰糖少许、12碗天然山泉水，煲1小时15分钟，煲至6碗，供2～3人饮用。

成效：现代人应酬多，当饮酒过量时，可以饮用此汤。此汤有解酒去湿气的成效。庄臣特别指出，传统都是用鸡骨草煲猪横俐，而现时这个天气应当以鸡骨草配鸭*，是时令性保*汤水。

第三款：养胃滋阴汤

资料：花胶一两（以清水浸透过夜）、鹧鸪一只、瘦肉8两、北芪2片、元肉4粒。15碗天然山泉水，煲1小时15分钟，煲至6碗，供2～3人饮用。

成效：滋阴养胃、提神。

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