博尔特生产的高温杀菌锅，可实现包装后杀菌，杀菌后可达到商业无菌状态，可以有效延长食品保质期。设备设计温度通常为147℃，食品杀菌通常肉类使用的杀菌温度要求高，为121℃，杀菌后（不含防腐剂）食品保质期可达到一年。肉类中最为顽固的菌种为大肠杆菌，在进行杀菌时，要持续杀菌20min以上。

豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅有全自动的有半自动的，杀菌效果一样。就是控制方式不一样。全自动就是全部电脑控制，造价高，省人工。半自动的就是全自动控制杀菌过程，人工操作阀门。可以更好的实现自动化生产，节省大量人工。杀菌锅加热方式一般有电加热和蒸汽加热的。具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。

豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅产品优点
1.本设备具备双层水浴式杀菌锅的特点，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。
2.自动切换锅内水流方向，温度均匀无死角。
3.高温短时间双锅交叉灭菌，节约时间、节约能源、省人工。
4.全程电脑自动化控制，无需人工操作。
5.采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌精确度高。
6.测量F值功能。
7.根据不同产品设定多种专职灭菌公式。

豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅操作说明编辑
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏。

不同食品需要采取的杀菌方式不同，不同产能需要的设备尺寸不同，我公司所有设备均可定制，详情欢迎来电咨询。