2000型的滚揉机按照容积区分的话是属于中型滚揉机，指的是一次性能够放2000L的食材，适应于各种肉食品加工厂家，滚揉机有很多种的型号，厂家可根据自身生产量需求订购所对应的型号机器，滚揉机设备可腌制加工的种类很多，像平常牛肉，羊肉，鸡肉等产品都可以进行腌制，海鲜产品也可以用滚揉机来腌制，可以说是功能齐全，让人用的放心，舒心，这也是越来越多的厂家选择滚揉机的原因。

滚揉机是通过滚桶旋转做圆周运动的原理，使肉产品在滚桶内上下翻滚，相互撞击来进行腌制的，经过滚揉的肉能够很好的吸收加入到滚桶内的腌制液，经过腌制后的肉色泽鲜艳，味道鲜美，口感丰富，滚揉机相比人工来言能够更快的完成腌制工作，缩短腌制时间，提高工作效率，整体也采用了不锈钢制作，保证了食品卫生，结构严谨，清洗起来也很方便，从而被越来越多的禽类、酱卤类肉制品和休闲类的食品等加工企业的使用。