产品参数
是否跨境货源	否
营销	新品
净重	300kg
功率	1.1kW
电压	12kW
产品别名	夹层锅
货号	002
售后服务	优
种类	其他
加工定制	是
型号	JC-01
外形尺寸	1600X1100X1400
适用范围	休闲食品厂设备
报价方式	按实际订单报价为准
产品编号	14805427
品牌	劲创机械

诸城市劲创机械科技有限公司主营：肉制品加工设备，油炸设备，杀菌设备，蒸煮搅拌设备，清洗设备

　　夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点，接下来我为大家介绍夹层锅的分类。

　　1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式夹层锅。

　　2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

　　3、按工艺需要分为：带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。

　　4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型夹层锅、平盖型夹层锅、真空型夹层锅。

? ? ?夹层锅现在已经深深的融入到我们日常生活当中，特别是在食品行业中有着十分重要地位。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅是全不锈钢结构，整体封闭。容量大、，操作简单，清洗方便，坚固耐用。内外锅体采用加厚304不锈钢板模压成型，使用寿命长，耐压不变形。锅体采用双层保温结构，节能环保。

燃气夹层锅结构组成及工作步骤

由哪些结构组成：

燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶及可倾架装置等部件组成。燃气夹层锅具有受热面积大、、升温快、加热均匀以及加热温度易于控制等优点。燃气夹层锅可以分为可倾式燃气夹层锅、立式燃气夹层锅、搅拌式燃气夹层锅三种控制方式。

采用电加热、、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。用导热油加热的一般十五分钟到二十分钟，燃气加热的一般十分钟就搞定。

燃气夹层锅的工作步骤：

打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

夹套内为蒸汽，简单说就是跟锅内物料进行热交换。